Бумага для мяса и рыбы
Нам очень часто задают вопрос, какая бумага подойдет для упаковки мяса или рыбы. А может быть лучше использовать крафт пакеты? Мы провели свои эксперименты. Для пробы взяли три вида пищевой бумаги и три вида бумажных пакетов, вот что из этого получилось. 1. Ламинированная крафт бумага (описание этой бумаги по ссылке) Одна сторона этой бумаги покрыта пленкой, в результате чего, она не пропускает жир и влагу. Достаточно было завернуть в один - два слоя и получился отличный вариант упаковки. В результате испытания бумага не промокла и не порвалась.
Ниже фото свежей рыбы и ламинированной крафт бумаги.
2. Стандартная крафт бумага (описание этой бумаги по ссылке) Данная бумага поддается жиру и влаге, но медленно, благодаря свой плотности 78 гр/м2. Опыт показал, что если завернуть на один два слоя больше (чем в ламинированную бумагу), то данная бумага тоже подойдет для упаковки рыбы и мяса. Пропитываются первые 1, 2 слоя, остальные же остаются в порядке.
3. Подпергамент небеленый (описание этой бумаги по ссылке) Данная бумага изначальна предназначена для кондитерских изделий, например для выпечки или в качестве подложки для пироженных или торта, но мы решили проверить и её. Что из этого получилось. Бумага не пропускает жир и влагу, но при намокании и из-за своей тонкости (52 гр./м2) её становится очень легко порвать. На наш взгляд, для первичной упаковки данных продуктов эта бумаге не подходит.
4. Оберточная бумага с парафином (описание этой бумаги по ссылке) Не пропускает жир и влагу, хороший вариант для упаковки, но подходит для упаковки негабаритных и не тяжелых товаров из-за размеров готовых листов, например, лист на фото размеров 28х28 см.
5. Ламинированные пакеты с V-дном (описание по ссылке) Хороший вариант для упаковки не габаритных продуктов. Не пропустил влагу и жир.
6. Фольгированный пакет (описание по ссылке) Данный пакет также не пропустил влагу и жир.
|
Два магазина упаковки в Челябинске. Доставка заказов по всей России.
Консультация:
E-mail: 
График работы:
