Пищевая фольга ПРОФНАМОТКА алюминиевая в рулонах для HoReCa

Пищевая фольга алюминиевая в рулонах - профессиональная фольга большой намотки для общепита, кейтеринга и точек стрит-фуда. Плотный лист чистого пищевого алюминия удерживает форму на противне, не расплавляется под грилем и не пропускает влагу и запахи между продуктами. Алюминиевая фольга применяется одинаково эффективно для запекания в духовом шкафу, приготовления на углях, упаковки готовых горячих блюд навынос и заморозки полуфабрикатов - универсальный расходник кухни ресторана, кафе, столовой и шаурмичной.

Материал изделий - алюминий пищевого класса. В отличие от пергамента и полимерной плёнки, фольга алюминиевая пищевая переносит температуры до +250 °C и заморозку до -40 °C без деформации, не выделяет посторонних веществ при нагреве, полностью герметична и не окрашивается соусами. Профессиональная фольга большой намотки экономичнее розничных рулончиков: длина от 100 до 300 м на рулоне обеспечивает работу кухни на 2-4 недели без частой смены расходника, а стандартные ширины 30 и 44 см закрывают все типовые задачи от порционной упаковки шашлыка до запекания форели целиком.

Кулинарная фольга поставляется в нескольких вариантах толщины - стандарт (9-11 мкм) для повседневных задач упаковки, прочная (14 мкм) для гриля, углей и запекания под фольгой, для тяжёлых блюд с костями. Пищевая фольга закупается оптом ресторанами, кафе, столовыми, кондитерскими цехами, шаурмичными и бургерными сетями, гостиничными кухнями и службами доставки готовых блюд - фольга для HoReCa и общепита в фасовке 100/300 м на рулон - самый экономичный формат. Точная ширина, длина, толщина и цена за рулон приведены в ценовой таблице выше.

 

• Запекание в духовке: мясо, рыба, овощи, птица целиком, порционные горячие блюда.
• Гриль и мангал: фольга для гриля, фольга для шашлыка, углей, барбекю на выезде.
• Шаурмичные, кебабные, стрит-фуд, фольга для шаурмы - обёртка порций навынос.
• Кафе, рестораны, столовые, гостиницы, кейтеринг - упаковка готовых горячих блюд.
• Пекарни, кондитерские: выпечка, заморозка полуфабрикатов, хранение теста.
• Доставка готовых блюд - обёртка горячего для сохранения температуры при перевозке.

 

Часто задаваемые вопросы (FAQ):

Какую толщину пищевой фольги выбрать?
Пищевая фольга толщиной 9-11 мкм подходит для повседневной упаковки готовых блюд, обёртки бутербродов, шаурмы и хранения полуфабрикатов в холодильнике. Толщина 14 мкм и выше берётся для запекания на противне и в форме, приготовления на гриле, барбекю на углях и работы с блюдами с костями - плотный лист не рвётся под весом порции и от неровностей продукта.

Можно ли использовать алюминиевую фольгу в микроволновке?
Алюминиевая фольга не предназначена для СВЧ - металл искрит и может повредить магнетрон печи. Для разогрева готовое блюдо перекладывают в керамическую или пластиковую посуду, а фольгу используют только в духовке, аэрогриле и на углях. Диапазон температур в духовом шкафу до +250 °C подходит для запекания мяса, рыбы, овощей.

Подходит ли фольга для запекания рыбы и мяса на противне?
Фольга для запекания идеально подходит для рыбы, мяса, птицы и овощей: герметичная обёртка удерживает соки и специи внутри порции, блюдо не пересыхает, а противень остаётся чистым. Для гриля и углей берут более плотную линейку 14 мкм и выше - тонкая фольга может прогореть под открытым пламенем.

Чем удобна профессиональная фольга большой намотки?
Профессиональная фольга в рулонах длиной от 100 до 300 м экономичнее розничных рулончиков 5-20 м: меньше время на смену рулона, меньше отходов картонного сердечника, ниже цена за метр. Профнамотка стандарт HoReCa для ресторанов, кейтеринга, столовых и служб доставки - один рулон закрывает работу кухни на 2-4 недели без пополнения.

Подойдёт ли фольга для шаурмы и стрит-фуда?
Фольга для шаурмы и стрит-фуда - типовое решение обёртки горячих порций навынос. Алюминий удерживает температуру блюда 20-40 минут при доставке или переносе клиентом, не даёт соусам протечь и защищает бумажную обёртку от пропитывания жиром. Ширина 30 см удобна для стандартной шаурмы, ширина 44 см - для крупных донеров, бургеров и вторых блюд в лотке.

Есть ли сертификаты соответствия на пищевую фольгу для общепита?
По каждому заказу можем предоставить сопроводительные документы поставщика на пищевую фольгу для общепита - декларация соответствия ЕАЭС ТР ТС и разрешение на контакт с пищевой продукцией. Уточните у менеджера при оформлении заказа - вышлем актуальный комплект под ваш вид оплаты.