Подложка ламинированная для вакуумных пакетов

Стоимость подложек ламинированных золото/серебро:

Описание:

Подложка ламинированная золото/серебро - кондитерская подставка из плотного картона с двусторонним глянцевым ламинированным покрытием (одна сторона золотая, другая серебряная). В наличии 5 размеров: 80×300 мм для эклеров и рулетов, 120×170 и 120×180 мм под пирожные и десерты, 130×200 мм для небольших тортов и крупных кейков, 160×225 мм для тортов диаметром 16-18 см и бенто-форматов. Жиро- и влагостойкое покрытие защищает упаковку от пропитки кремом, сиропом и шоколадной глазурью.

Основа - пищевой целлюлозный картон плотностью 600-800 г/м² толщиной 0,8-1,0 мм, ламинирован с двух сторон металлизированной ПЭТ-плёнкой (лавсан) толщиной ~12 мкм. Покрытие выдерживает температурный диапазон от −25°C до +60°C, что позволяет использовать подложки в холодильных витринах, при заморозке десертов и при кратковременном разогреве в микроволновке. В отличие от обычного картонного основания, ламинированная ПЭТ-плёнка не пропускает жир, влагу и масло, поэтому упаковка не размокает и сохраняет товарный вид. В отличие от фольгированных подложек, у которых тонкая фольга на клее склонна к царапинам и отслоению, металлизированная ПЭТ-плёнка прочнее и не повреждается при контакте с шпателем, лопаткой и упаковочными плёнками. В отличие от одноцветных подложек, двусторонний дизайн золото/серебро даёт гибкость в подаче: золото - под премиальные, новогодние, свадебные и юбилейные торты; серебро - под современную минималистичную, графичную и стильную упаковку. Срок хранения - до 24 месяцев в сухом помещении вдали от прямого солнечного света.

Розница - от 10 шт, оптом от 200 шт - скидка, для производств кондитерских изделий, доставок десертов, сетевых кофеен, кондитерских бутиков, рыбных и мясных цехов, деликатесных отделов от 1000 шт - индивидуальные условия и резерв партии. В пару к подложкам берут: вакуумные пакеты 72 мкм и вакуумные рукава в рулоне для упаковки рыбной нарезки, балыков и мясных деликатесов; пищевую плёнку и ПВХ-плёнку для горячего стола - для затяжки тортов и витринной упаковки; другие подложки и подставки для тортов и пирожных.
 

Арт. 10705. 80×300 мм

   
 

Арт. 10706. 120×170 мм

   
 

Арт. 10707. 120×180 мм

   
 

Арт. 10708. 130×200 мм

   
 

Арт. 10709. 160×225 мм

   

Линейка размеров и применение:

• Подложка 80×300 мм: длинный узкий формат - под эклеры, рулеты, штрудели, кейк-попсы, длинные пирожные, чизкейки в формате «slice», полоски бисквита и шоколадные плитки. Это рабочий формат под рыбу копчёную и слабосолёную (нарезка лосося, форели, скумбрии, балыка) в вакуумной упаковке, а также под мясные и сырные нарезки. Удобен для линейной выкладки в витрине деликатесного отдела и для индивидуальной упаковки порционных десертов и нарезок на доставку.
• Подложка 120×170 мм: средний прямоугольный формат - под пирожные, кексы, маффины, капкейки, тарталетки, безе, моти, шоколадные конфеты ручной работы и наборы макаронс (на 6-9 шт). Подходит для постоянной работы кондитерского цеха и крупных кейтеринговых заказов.
• Подложка 120×180 мм: средний формат, удлинённая версия 120×170 - под пирожные с декоративными элементами, муссовые торты порционные, павлову, трайфлы, песочные пирожные и зефир.
• Подложка 130×200 мм: универсальный формат под небольшие торты диаметром 12-14 см, бенто-торты, индивидуальные чизкейки, наборы пирожных-ассорти и десерты на одного-двух человек. Также подходит под рыбные балыки, копчёную рыбу порционно, мясные деликатесы и сырные тарелки в вакуумной упаковке.
• Подложка 160×225 мм: размер под торты диаметром 16-18 см и крупные кейки, рождественские и пасхальные изделия, большие чизкейки, муссовые торты на 4-6 порций.

Часто задаваемые вопросы (FAQ):

Чем ламинированные подложки золото/серебро лучше обычных картонных?
Ламинация защищает картон от пропитки жирами, сиропом и кремом - подложка не размокает и сохраняет товарный вид при контакте с пищевой продукцией. Обычный незапламинированный картон уже через несколько часов в холодильной витрине может потемнеть от масляной пропитки и испортить вид готового изделия. Кроме того, металлизированное покрытие даёт премиальный визуальный акцент, который ценится в кондитерских бутиках и при подаче праздничных тортов.

Безопасны ли ламинированные подложки при контакте с пищевыми продуктами?
Да. Основа - пищевой целлюлозный картон, ламинационная плёнка с металлизированным напылением соответствует требованиям к материалам для контакта с пищевыми продуктами при нормальных и пониженных температурах хранения. Подложки используются как промежуточная подставка под торт или пирожное и непосредственно не контактируют с продуктом долгое время (между ними обычно крем, бисквит или мастика).

Какой размер подложки выбрать под торт диаметром 14 / 16 / 18 см?
Для торта диаметром 12-14 см подойдёт подложка 130×200 мм - остаётся 1-3 см «полей» для удобного захвата при переноске. Для торта 16-18 см выбирайте 160×225 мм. Если торт больше 18 см или это многоярусная конструкция - подложки рассчитываются индивидуально под заказ.

Можно ли использовать подложки в холодильной витрине и морозильнике?
Да. Подложки рассчитаны на температурный диапазон от −25°C до +60°C, что покрывает любую холодильную витрину, шкаф шоковой заморозки и переноску в термосумке курьера. При длительной (более 7 дней) заморозке десертов рекомендуется проверять состояние подложки при первом размораживании - конденсат не повреждает ламинат, но может оставить разводы на поверхности.

Какая минимальная партия подложек и где начинается оптовая цена?
Минимальная розничная партия - от 10 шт. Оптовые скидки начинаются с 200 шт, более выгодные цены - от 500 шт, а для производств кондитерских изделий, сетевых кофеен и деликатесных цехов от 1000 шт - индивидуальные условия и резерв партии под заказ.

Можно ли разогревать продукт на подложке в микроволновке?
Да, ламинированная подложка с двусторонней ПЭТ-плёнкой выдерживает кратковременный разогрев в СВЧ-печи (до 1-2 минут на средней мощности). Длительный разогрев (свыше 3 минут) не рекомендуется - металлизированное покрытие может локально нагреться. Для длительного разогрева переложите продукт в специальную СВЧ-тару.

Подходят ли ламинированные подложки под сырные и мясные нарезки?
Да. Прямоугольные форматы 80×300, 130×200 и 160×225 мм - это рыночный стандарт под вакуумную и пакетную упаковку сырных тарелок, мясных нарезок, колбасных ассорти и рыбных слайсов. Жиростойкая ПЭТ-плёнка не пропускает масла и жиры, поэтому подложка сохраняет товарный вид при длительной выкладке.

Можно ли использовать подложку под копчёную и слабосолёную рыбу в вакуумной упаковке?
Да, это одно из основных применений длинного формата 80×300 мм и универсального 130×200 мм. Подложка золото/серебро становится «подложечным фоном» для рыбной нарезки (лосось, форель, скумбрия, балыки), а продукт сверху упаковывается в вакуумные пакеты 72 мкм или вакуумный рукав. Жиро- и влагостойкая ПЭТ-плёнка не реагирует на рыбное масло и рассол, металлизированное покрытие подчёркивает свежесть и премиальность продукта на витрине.

Чем отличается ламинированная подложка от фольгированной?
У ламинированной подложки на картоне приварена двусторонняя металлизированная ПЭТ-плёнка (лавсан) - она прочнее, не царапается при контакте со шпателем и не отслаивается со временем. У фольгированной - тонкая металлическая фольга наклеена на картон через клеевой слой; она дешевле, но рвётся при изгибе и быстрее изнашивается. Для кондитерского производства и доставки лучше подходит ламинированная.

Как использовать двусторонний дизайн золото/серебро?
Двусторонние подложки позволяют менять стиль подачи без увеличения складских позиций. Золотая сторона традиционно идёт под премиальные, юбилейные, свадебные и новогодние торты, а также под десерты, упакованные в крафт-коробки и эко-стиль. Серебряная сторона подходит для современной минималистичной и графичной упаковки, корпоративных подарочных наборов и десертов в чёрно-белой стилистике.

Как купить подложки ламинированные золото/серебро в Челябинске:

• Вы можете сделать заказ позвонив нам по телефону
• Вы можете сделать заказ через сайт, положив товар в корзину. 
• Вы можете сделать заказ, написав письмо на электронную почту info@pechatkin.org со следующей информацией:

• Укажите выбранный вами товар и желаемое количество
• Ваши контактные данные (Ф.И.О. и телефон)
• Реквизиты Вашей организации (в случае безналичной оплаты)
• Способ оплаты
• Способ доставки (при доставке Почтой обязательно укажите Ваш индекс и город)

Осуществляем доставку в любой город Почтой России, курьерской службой, транспортной компанией. Подробнее о доставке.